要做又软又好吃的家常饼,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:2杯面粉、1杯牛奶、1个鸡蛋、适量白砂糖、1/2茶匙盐、1茶匙泡打粉、适量黄油或植物油。
2. 将面粉、盐、泡打粉和白砂糖混合在一个大碗中。
3. 在另一个小碗中,将鸡蛋和牛奶打匀。
4. 将鸡蛋和牛奶的混合液慢慢地倒入干料中,用打蛋器或手动搅拌器轻轻搅拌,直到没有大块的面粉。
5. 将面糊静置10-15分钟,让面粉充分吸收液体。
6. 将平底锅加热,涂上一层薄薄的油或黄油。
7. 将适量的面糊倒入平底锅中,倒入的面糊量可以根据你想要的饼的大小来决定。
8. 当饼的表面开始出现小气泡时,用铲子翻转饼,并再煎一会儿。
9. 煎至两面金黄并熟透,将饼放在盘子上。
10. 重复以上步骤,直到将所有面糊煎完。
11. 可以根据个人口味,搭配果酱、蜂蜜、水果或其他配料来享用。
这样制作出来的家常饼会又软又好吃。记得不要过度搅拌面糊,以免饼变得过硬。同时,平底锅的温度也要适中,以免煎出来的饼焦黑或者不熟。
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